Finca Vega Real

Rebeldía y finura atípica

Finca Vega Real es el vino más disruptivo y atrevido de Vega Real, un tinto que rompe las reglas del clasicismo para aventurarse en los territorios de la rebeldía más encantadora. Utilizando como materia prima viñedos de más de 70 años situados a unos 850 metros de altitud de las fincas de Pradejón, Evaristo y Sardal, donde Luis Cuadrado selecciona y recolecta los racimos con la madurez perfecta para elaborarlo, es una nueva interpretación del viñedo viejo en clave de frescura y fluidez.

Fermenta en barrica de roble francés de grano fino de 500 litros y realiza allí, simultáneamente y gracias a la acción de la bacteria lactobacillus plantarum, la fermentación alcohólica y la maloláctica, consiguiendo un vino pleno de expresividad y con un bajo nivel de histaminas y de volátil, dejando expresarse de una manera franca y pura a la viña vieja.

En nariz es tremendamente expresivo, con notas de frutillos silvestres, moras y arándanos y toques de sotobosque. En la boca es fluido, de textura aterciopelada, redondo, con una agradable acidez que equilibra una medida potencia, y vuelven las notas de frutas negras y flores azules; es sabroso y vivaz, de final fresco que anima al siguiente trago.

Es ideal para tomarlo con platos como risottos y arroces con carne de ave, con quesos de poca maduración, ibéricos, y perfecto como copa durante una larga charla de risas y confidencias entre amigos.