Finca El Empecinado Reserva

Distinguida elegancia

Concebido como un vino de guarda clásico, Finca El Empecinado Reserva se provee de los viñedos más viejos (de más de 40 años) de pagos situados en parajes privilegiados de la ribera burgalesa. En total, son ocho hectáreas de viña con rendimientos que no superan los 1500 kilos por hectárea las que proporcionan la materia prima de este vino, todas ellas situadas en suelos de aluvión y franco arenosos y conducidas en vaso tradicional. Se cosecha a mano y se elabora de forma artesanal. Su crianza en barricas de roble francés es de al menos 24 meses.

Todos estos ingredientes conforman un tinto de nariz compleja e intensa, con aromas de fruta negra bien madura, notas balsámicas y de violetas y matiz mineral. En la boca es amplio, con fruta negra y flores azules, ligero mentolado, intenso, de taninos sedosos y una encantadora complejidad; es largo y fresco al final del trago.

Además de una copa de sobremesa excepcional, es un tinto que acompaña a la perfección a guisos castellanos, carnes asadas y a la brasa, ibéricos curados y quesos intensos.